Tarta de pistachos, trufa de chocolate, y fresas
#equiposobrillas Aprovecho para participar en esta batalla con esta receta que hará las delicias de los más chocolateros!
Tarta de pistachos, trufa de chocolate, y fresas
#equiposobrillas Aprovecho para participar en esta batalla con esta receta que hará las delicias de los más chocolateros!
Paso a paso
- 1
Precalentaremos el horno a 170º
- 2
Mezclamos la leche con el zumo de limón y deja reposar unos minutos. Hacemos lo que se conoce como un buttermilk. Al cabo de unos 10 minutos tendrá la apariencia de leche cortada pero es así como se usa.
- 3
Batimos los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que los huevos blanqueen y dupliquen su volumen.
- 4
Añadiremos el aceite mientras seguimos batiendo poco a poco
- 5
Comenzando añadiendo la harina mezclada con la levadura y alternamos con la leche. Comenzamos y terminamos con la mezcla de harina. Lo hacemos con movimientos envolventes hasta que quede todo homogéneo
- 6
Vertemos en un molde de 20-22 cm engrasado y colocamos al horno por 50-55 minutos. Comprobamos con un palillo, si sale seco, sacamos del horno, dejamos reposar en el molde por 10 minutos y luego dejamos enfriar por completo sobre una rejilla
- 7
Mientras se hace el bizcocho, calentamos la nata hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate hasta que esté fundido dejando enfriar en la nevera durante 1 hora.Cuando la mezcla esté fría, montaremos con unas varillas. Añadimos la mitad de los pistachos picados y mezclamos.
- 8
Cortamos el bizcocho por la mitad, cubrimos con nuestra trufa. Luego cubrimos los laterales con la trufa restante. Cubrimos con los pistachos y para decorar podemos utilizar fresas, frambuesas y otro fruto rojo que añade un contraste de color y sabor.
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