Ensalada Cantonal de ahumados (Cartagena)
Ensalada que debe su nombre al Cantón de Cartagena. El Cantón de Cartagena fue un ente de naturaleza nacional que mantuvo su independencia de la República unitaria centralista española durante seis meses entre 1873 y 1874, durante la llamada Revolución Cantonal. Llegamos a ser aunque por poco tiempo un pais, separado de España, debido sobre todo por los jovenes que mandaban a la guerra con Cuba.
Ensalada Cantonal de ahumados (Cartagena)
Ensalada que debe su nombre al Cantón de Cartagena. El Cantón de Cartagena fue un ente de naturaleza nacional que mantuvo su independencia de la República unitaria centralista española durante seis meses entre 1873 y 1874, durante la llamada Revolución Cantonal. Llegamos a ser aunque por poco tiempo un pais, separado de España, debido sobre todo por los jovenes que mandaban a la guerra con Cuba.
Paso a paso
- 1
En una ensaladera ponemos los ahumados cortados a tiritas, la cebolla muy picadita, un puñado de olivas de cuquillo y otro puñado de tapenas , los palmitos cortados a rodajitas o cuadraditos pequeños, y bañamos con un vaso de aceite de oliva.
- 2
Dejamos como minimo un par de horas en el fresco antes de servir, para que se mezclen bien todos los sabores.
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