Bacalao frito con cebollas y piñones

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Muy típico de Murcia, se fríe el bacalao previamente pasado por harina y se sirve con cebolla rehogada y piñones.

Bacalao frito con cebollas y piñones

Muy típico de Murcia, se fríe el bacalao previamente pasado por harina y se sirve con cebolla rehogada y piñones.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 trozosbacalao desalado
  2. 2cebollas
  3. 1 puñadopiñones
  4. harina, y aceite de oliva virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en una sartén o cazuela de barro un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el bacalao desalado y pasado por harina.

  2. 2

    Freímos hasta que esté doradito y colocamos en una fuente.

  3. 3

    En el aceite que ha quedado freimos los piñones y antes de que se doren le añadimos las cebollas peladas y cortadas a rodajaitas finas y dejamos hacer a fuego lento hasta que esten muy tiernas, entonces lo echamos todo encima del bacalao. Buenisimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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