Mi brownie de chocolate
He probado varias recetas y no encontraba la que realmente le encontrase el toque. Así que he añadido de varias y creo que he dado con la indicada. Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparamos los ingredientes y los cazos y boles que vamos a utilizar, así como la espátula. Ponemos a precalentar el horno a 160°C. (Mi horno no tiene ventilador, así que yo pongo el calor arriba y abajo)
- 2
Ponemos un cazo al baño María e introducimos la mantequilla, el azúcar, el cacao en polvo y el chocolate. A fuego medio vamos dejando que se deshaga todo y vamos removiendo con cuidado con una espátula.
- 3
Una vez ya esté todo deshecho lo pasaremos a un bol y dejaremos que se enfríe un poco (yo lo dejé unos 15').
- 4
Una vez ya consideremos que está bien de temperatura, añadimos los 4 huevos y con cuidado vamos mezclándolo.
- 5
Cuándo ya lo tenemos bien mezclado con los huevos, añadimos la cucharadita de esencia de vainilla, la harina y la levadura tamizándola y volvemos a mezclar hasta que tenga una consistencia buena (que al levantar la espátula vaya cayendo tipo miel).
- 6
Ahora ya pasamos a ponerlo en nuestro molde. Puedes untarlo con mantequilla y espolvorear harina, o pornerle papel vegetal, lo que os vaya mejor. Cuanto más pequeño sea el molde más alto será el brownie, ya que no sube como un pastel, el que yo he hecho tenía la altura de 1 dedo, dedo y medio. Cuando lo ponemos en el molde, vamos levantando por los lados y jugando para que llegue por todo el molde bien.
- 7
Lo ponemos a altura media. Una vez ya en el horno solo queda esperar 30' y comprobar que está hecho con un palillo en el centro. Si os gusta un poco menos hecho por el centro, solo tenéis que dejarlo menos tiempo y que cuando salga el palillo este manchado.
- 8
Y ya sólo queda que se enfríe y a disfrutarlo! Espero que os guste y os salga riquísimo. A veces le pongo canela también para darle un toque.
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Para verla en video receta pincha aquí>>>https://www.youtube.com/watch?v=vjXmrSly9Mc
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