Paso a paso
- 1
Empezamos mezclando el azúcar con el aceite, inmediatamente vamos añadiendo los huevos uno a uno.
- 2
Agregamos el zumo de naranja y la ralladura y seguimos mezclando.
- 3
Tamizar aparte la harina con la levadura y se la añadimos a la mezcla de huevos, batimos un poco más.
- 4
Luego agregamos a la mezcla la leche y mezclamos despacio.
- 5
Poner la masa en moldes para cupcakes y hornear a 180°C durante 20 minutos o menos. Dejamos enfriar en una rejilla.
- 6
Para el frosting batimos primero la mantequilla muy bien, hasta que haya blanqueado.
- 7
Tamizar el azúcar glas, añadir a la mantequilla y batir, primero a baja velocidad para que el azúcar no salga volando y luego a máxima velocidad durante unos 10 minutos, para que se deshagan los cristales del azúcar y el frosting quede más cremoso.
- 8
Una vez pasados los 10 min o más de batido, le añadimos el zumo y la ralladura y batimos unos minutos más. Entre más batido esté el frosting más suave quedará.
- 9
Pon el frosting en una manga pastelera con la boquilla que elijas, y decora el cupcakes haciendo un movimiento circular por la parte superior.
- 10
Puedes decorar los cupcakes con ralladura de naranja, con cargará de naranja confitada o algún chuche de naranja.
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