نغلوي الزيتون مدة صغيرة باش تنقص الملوحة. نقلي اللحم البصل فالزيت نضيف الملح التوابل الطامطم المبشورة الثوم الجزر الزيتون مرقو بالماء الساخن كي تيبدا يطيب (يستوي)اللحم والجزر نضيف الطماطم المصبرة ونخلوه المرق يتخثر شويا.