ندهن اللحم بالقليل من الزيت والزعفران والملح ونتركه يتشرب قليلا

نسخن المقلة الوجدية جيداً و نضع قليل من الزيت النباتي حتى يسخن ثم نقلي قطع اللحم جيداً حتى تتحمر من كل الجهات

نضع المشمش والبرقوق ليفور بعد نضجه نضعه في كاسرولة نضيف عليه القليل من مرق اللحم عود القرفة او قرفة مطحونة ملعقة زبدة والسكر ونتركه حتى يتعسل