Guiso de ternera con arroz a la jardinera
Una preparación que según lo que uno tiene en casa saca buen provecho de ello. Una receta que se adapta al gusto de cualquiera... Son platos que te recuerdan a esos guisos que te llenan de nostalgia. #Todocasero
Guiso de ternera con arroz a la jardinera
Una preparación que según lo que uno tiene en casa saca buen provecho de ello. Una receta que se adapta al gusto de cualquiera... Son platos que te recuerdan a esos guisos que te llenan de nostalgia. #Todocasero
Paso a paso
- 1
Corta todas las verduras en cubitos pequeños y ponlas a sofreír en el aceite con una pizca generosa de sal y otra de azúcar. Cocina a fuego medio alto durante 15 minutos aproximadamente hasta que se ablanden.
- 2
Pon la carne a reposar en el vino mientras las verduras se pochan. Córtala en cubitos pequeños y añádela al sofrito. Salpimenta y cocina hasta que cambia de color y añade el vino. Añade la pastilla de caldo y el pimentón.
- 3
Remueve y agrega suficiente agua como para cubrirlo todo. Pon la hoja de laurel y llévalo a ebullición. Baja el fuego a medio y cocina 30 minutos.
- 4
Si la carne está hecha añade el arroz y el resto de agua. Llévalo a ebullición y a fuego medio de nuevo cocina 12 minutos para que se haga el arroz. En los últimos minutos de cocción añade la lata de guisantes escurrida. Termina de cocinar y listo para disfrutar.
- 5
Buen provecho!
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