Guiso de ternera con verduras
Cocinamos? Dedícale un poquito de tiempo, una migaja de paciencia, una cierta dosis de imaginación (yo eché las verduras que indico en los ingredientes, pero prueba si quieres con otras, fijo que también te queda pa mojar pan) y mucho, mucho cariño.
Guiso de ternera con verduras
Cocinamos? Dedícale un poquito de tiempo, una migaja de paciencia, una cierta dosis de imaginación (yo eché las verduras que indico en los ingredientes, pero prueba si quieres con otras, fijo que también te queda pa mojar pan) y mucho, mucho cariño.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla en juliana, los pimientos en dados, al igual que la zanahoria y el calabacín, pelados previamente estos dos últimos.
- 2
Limpiar la carne, de las partes blancas y si no os la han cortado en la carnicería, cortarlas de tamaño de bocado. Salpimentar y saltear la carne en una cazuela con un fondo generoso de aceite. Apartar en un plato con papel de cocina y reservar.
- 3
En el mismo aceite donde hemos salteado la carne, vamos a pochar nuestras verduras. Primero echaremos la cebolla y la zanahoria con un poquito de sal y removemos. Pasados unos cinco minutos agregamos los pimientos y por último el calabacín. Dejamos que se cocine todo junto a fuego medio durante unos minutos removiendo y echamos un poquito de pimienta.
- 4
Cuando las verduras empiecen a estar blanditas, verter el chorrito generoso de vino. Cocinar a fuego alto y removiendo un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 5
Agregamos la carne, la hoja de laurel y un vaso de caldo de guisos anteriores o en su defecto un vaso de agua con una pastilla de caldo de carne. Dejar cocinar todo junto veinte minutos, hasta que la zanahoria esté blandita. Si vemos que empieza a quedarse seco, añadimos un poquito más de caldo o agua.
- 6
Retirar la hoja de laurel y servir bien caliente y con un buen trozo de pan para hacer barquitos. Qué aproveche!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guiso de ternera con verduras
Mi madre suele hacer un guiso de ternera muy parecido a este, de hecho tengo la receta también publicada. En esta ocasión como no quería ponerle patata, cubrí esa parte añadiéndole más verduras. Quedó un guisito muy rico, fácil y que además como se puede hacer con antelación, cuando llegas de trabajar tienes un plato caserito y calentito que sabe a gloria!!
-
Guiso de ternera con verduras
Me encanta el frío porque puedo empezar a preparar platos calentitos como este. Espero que os guste 😋#delantaldorado
-
Guiso de ternera con verduras
Mi versión de goulash. Un día metí todos los ingredientes del guiso en el horno, me distraje y no puse temporizador (2 horas). Salí a hacer recados y compras, y 4 horas mas tarde volví a una casa que olía a guiso - ¡mi goulash! Pues por suerte no solo no se había secado de todo, sino la carne estaba buenísima - de sabor y textura. Desde entonces siempre lo dejo tanto tiempo, aunque con el calor mas bajo para que quede salsa. ¡Os lo recomiendo!
-
Guiso de ternera y verduras
En estos días de frío lo que más apetece son estas comidas calientes, os animo a que probéis este guiso está buenísimo 😋
-
-
-
-
-
Guiso de ternera con níscalo y verduras
Receta de guiso de ternera con níscalo y verduras, con gran sabor, triunfo garantizado!Mia
-
-
-
-
Guiso de ternera
He hecho el guiso en una olla normal y estuve rezando porque se quedase blanda la carne. La verdad ha quedado deliciosa y blandita.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Guiso de ternera con arroz a la jardinera
Una preparación que según lo que uno tiene en casa saca buen provecho de ello. Una receta que se adapta al gusto de cualquiera... Son platos que te recuerdan a esos guisos que te llenan de nostalgia. #Todocasero
-
-
Guiso de ternera con champiñones y zanahorias
Si digo que hace frío me quedó corta, por eso tocaba hacer un plato no es muy elaborado pero queda muy sabroso.
-
Guiso de ternera con repápalos
Es un plato que se adaptar a cualquier tipo de carne queda muy bueno también con pavo.Y aderezar lo con cualquier tipo de vino, cerveza, o incluso cava lo que tengas por casa abierto
-
Guiso de ternera con habas y judías verdes
En esta ocasión hemos quitado el polvo a la olla exprés, que hacía semanas que no la hemos utilizado.Como el otro día compre un blíster de daditos de ternera ara estofado, hoy ha tocado realizar un guiso potente, uniéndolo a unas habas y unas judías verdes que tenía muertas de frío en el congelador, uniéndoles también unas patatas.Con este guiso, tendremos para comer nosotros unas cuatro veces, sacamos dos platos ayer, hoy congelare otros cuatro platos y mañana, para cuando venga del trabajo ya tenemos la comida lista, solo a falta de calentarla.
-
-
Guiso de ternera con garbanzos
Aunque para realizar un estofado, lo más practico es utilizar una olla exprés, me gusta más prepararlo con olla de barro, aunque necesitas casi toda la mañana para realizar un simple estofado, pero como no has de estar constantemente delante de los fogones, se pueden realizar otras cosas mientras se cocina. -
-
Guiso de ternera con setas
Tenemos encima la temporada de setas. A mí me encanta. Sobre todo buscarlas 🍄
Más recetas recomendadas
Comentarios (10)