Gratinado de berenjenas con jamón Iberico
penchi briones garcia @cook_1094139
Una receta de mi nuera Elena, de berenjenas gratinadas, con jamón, queso, etc., le ha quedado delicioso, os dejo la receta, es fácil y rica.
Gratinado de berenjenas con jamón Iberico
Una receta de mi nuera Elena, de berenjenas gratinadas, con jamón, queso, etc., le ha quedado delicioso, os dejo la receta, es fácil y rica.
Paso a paso
- 1
Cogemos las berenjenas, las cortamos a rodajas, y ponemos en un bol cubiertas de agua con sal, durante 30 minutos, pasado este tiempo lavamos, escurrimos y secamos con papel de cocina.
- 2
Ponemos una sarten al fuego con aceite de oliva y freimos las berenjenas, en tandas, hasta que esten tiernas, las sacamos, ponemos sobre papel de cocina para que absorva el aceite sobrante.
- 3
Cojemos una fuente de cristal para el horno, colocamos una capa de berenjenas, cubrimos con una capa de lonchas de jamón y encima una de queso, en el vaso de la batidora ponemos la leche con los huevos y un poco de sal, batimos.
- 4
Echamos la mitad sobre la preparación que tenemos en la fuente, volvemos a poner otra capa de berenjenas, otra de jamón y otra de queso, echamos encima el resto de leche con los huevos que nos queda en el vaso de la batidora, espolvoreamos con el queso rallado.
- 5
Metemos al horno que tendremos previamente calentado a 200 grados, con la parte superior y la inferior encendidas, durante 20 minutos, en cuanto este gratinado, sacamos y servimos bien caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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