Paso a paso
- 1
Ponemos en un vaso la leche y el agua templamos en el microondas y le incorporamos el azúcar y la levadura seca, mezclamos y dejamos reposar 10 minutos para que se active
- 2
Fundimos la manteca, incorporamos todos los líquidos en la cubeta de la panificadora (si lo hiciéramos a mano los ingredientes se ponen a la inversa)
- 3
Tamizamos la harina incorporamos la pizca de sal, ponemos programa amasado y levado
- 4
Desgasificamos la masa y la dividimos en dos porciones, con las manos le damos forma rectangular, enrollamos en forma de cilindro y dejamos reposar 15 minutos
- 5
Cogemos cada porción volvemos a presionar un poco con la mano en forma rectangular y vamos formando la barra sellando bien los bordes
- 6
Ponemos una bandeja con papel de hornear y encima de ese papel pondremos otro papel cortado por la mitad, (ese papel nos ayudará a darle la vuelta luego a las barras sin desgasificarlas)
- 7
Ponemos las tiras de palmera encima de la barra de punta a punta, y pondremos la barra boca abajo, presionamos un poco con la mano (el sellado tiene que quedar hacia arriba) tapamos con film y dejamos levar, una vez que a levado tiramos del papel que habíamos cortado y se girará la barra suavemente(si no disponemos de palmera podemos hacer un corte de punta a punta antes de meter al horno)
- 8
Horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo con un recipiente para añadirle agua en el momento que metemos las barras horneamos por 25 minutos (se hornea con las tiras de palmera encima)
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