عاشوراء

يغسل القمح جيداً وينقع في ماء مغلي لمدة 3 ساعات ، ثم يشطف جيداً ونحطه في الحله مره تانيه ويغطي بالماء فوقه ٢ سم ويترك يغلي لمدة 15 دقيقه على النار ثم يطفي عليه ويترك ساعتين حتى يفشر ، ثم يعاد على النار

نصب على القمح اللبن والسكر والفانياليا والكريم شانطيه ويترك يغلي لمدة 10 دقائق

ثم يضاف النشا مذاب في كوب ماء بارد ويصب فوق الخليط لمدة 3 دقائق فقط، وتترك حتى تبرد ونقوم بتزينها في الاطباق بالزبيب وجوزالهند والقرفه والمكسرات وبالهنا والشفا