Masih karena suasana pandemi covid-19 , kangen jalan-jalan ke Bangka, jadi inget menu satu ini, dulu pernah makan di kota sungai liat , skrg kita coba bikin ya..

Kebetulan ikan ciw atau selar lagi murah.lumayan buat cemilan keluarga.sekalian ke pasar langsung lewat pabrik mie yg menurut saya lumayan aman karna bisa lihat langsung proses buatnya.mau bikin mie sendiri tapi ribeet punya anak bayi 1 tahuuun yg lagi aktif2nya 😋😆

Tetiba ingin makan mie ikan seperti di ibukota dahulu kala. Cari cari resep melalui internet, akhirnya menggabungkan dari beberapa resep menyesuaikan selera.Ternyata bumbu dan prosesnya cukup mudah, dan bahannya pun mudah didapat.Yuk, kita buat..#berburucelemekemas#resolusi2019#masakanterari

Awalnya ga doyan ya karena rasa kuahnya cenderung manis padahal dalam pikiran saya sudah terdogma seafood ikan lebih nyaman bila gurih, saat ada doa kelompok di rumah teman dia bikin menu ini, karena dia dari bandung maka dimodifikasi sesuai seleranya gurih hore hore aku jadi suka dan mulai bikin dengan seleraku sendiri yaitu gurihhhhh

Mie kuah yang satu ini khas banget, Moms. Bumbunya sederhana, tapi rasanya mantuuulll. Bagi orang Bangka, mie ini jadi salah satu ikon untuk acara2 tertentu. Misalnya hajatan atau arisan. Selain hemat, bikinnya juga gampang. Yuk cekidot, Moms.

Makan ini pas acara arisan di rumah tetangga yg asli orang Bangka, langsung minta resepnya deh untuk dicoba masak sendiri di rumah. Yuk, dicoba..

Ala2 khas Bangka

Karna pingin banget makan mie ayam tapi tidak makan ayam, so kita buat mie ikan kuah aja.

Saya pernah tinggal di beberapa kota, salah satunya di Prov.BangkaBelitung karna ayah saya tugas disana saat itu.Walau sudah tidak tinggal lagi disana, ibu saya masih suka membuat mie koba kuah ikan sampai sekarang 😊.Beneran enak banget mi koba ini. Rasa kuahnya gurih, asam asin pedas.. segerrrr. Lebih nikmat dimakan saat masih hangat.. hmmm nikmatnya 😋.Mie Koba buatan ibu saya rasanya sama dengan resep dibawah ini hanya terletak di variasi pengolahan bumbu/bahan saja.Kalau ibu saya, jahenya di geprek.Untuk sayurannya, ibu saya tidak memakai tauge tapi sawi hijau saja tanpa seledri.Untuk sambalnya juga tergantung selera saja. Ibu saya lebih sering menggunakan sambal kecap.Sejarah mie koba awalnya Seseorang bernama Pak Iskandar yang merupakan pendiri pertama mie koba kerap diundang untuk membawa mie olahannya sebagai perwakilan dari kabupaten Bangka Tengah.Respon di masyarakat pun begitu baik.Bupati Bangka Tengah saat itu kemudian memberi nama Mie tersebut sebagai Mie Koba.SC : Charis⚘Resep Ke 186⚘#GoldenApron_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3 (Week_41)#PekanRayaMie

Sore-sore hujan pula cari yg hangat dan segar,punya stok ikan cakalang asap kiriman mertua di lemari pendingin jadilah buat mie kuah ikan cakalang yg pedas asam nikmat di makan di waktu hujan gini...😋

senang bikin masakan yg bahannya selalu apa yg tersedia dikulkas..segala bahan di akalin biar masakannya ttp enak.