نقوم بغسل تونة جيداً

نقوم بنزع الطبقة النتاع التونة نخلي غير اللحم ونحلو اللحم الاسود تكون فيه مرارة ونقوم بنزع السن نتاعو ونبدر نعرك فيه ونح الشوك ونضيف التوابل والمعدنوس والملح

ونعرك ونشكل كويرات ونرمدهم في الفرينة (طحين) ونقليهم مشي نزها ونضيف في كسرونة طماطم مكرفجة وثوم وتوابل ومعدنوس وشوي زيت ونطيبو ونضيفلو ماء غير شوي ونخليه يغلي ونرمي فيه لكريات التونة وكي يعقد لصوص نطفي وتحبي ديري الزيتون