Paso a paso
- 1
Troceamos las costillas y las ponemos en una olla rápida, añadimos sal y 2 hojas de laurel, una vez que empiece a pitar contaremos 15 minutos, (yo lo que hice fue añadir una zanahoria un puerro y una ramita de apio así aprovecharé ese caldo para cualquier otra receta)
- 2
Ponemos en un cazo el ajo prensado, y todos los demás ingredientes para la salsa, salpimentamos y lo dejamos al fuego 5 minutos
- 3
Ponemos las costillas en un colador, y en una cazuela con aceite las marcamos, una vez que las hemos marcado añadimos la salsa anterior y dejamos al fuego hasta que reduzca la salsa
- 4
El caldo donde hervir las costillas lo triture con la verdura que había puesto y queda un riquísimo caldo para cualquier cosa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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