الخطوات
- 1
قبل ان نبداء يجب غسل الدجاج بالحامض والملح لنتخلص من الزفار
- 2
ناخد الطاجين نفتح نار مهيلة اخر جدا ناخد الدجاج مقطوع الا نصفين او ثلاثة نحطه فوق الطاجين نسكب عليه الزيت شوية ملح بصلة واحدة مشلضة من فوقه قزبر ومعدنوس التوبل ثوم محكوك الهيل تم القرفة قبصة ملح نغطي عليه لحين يتشحر لحين تذوب البصل شوية ويصير شفاف نحط عليه بصلتين المتبقيتين نقطعهم شرائح طويلةً مع شوية ماء مقدار نص كاس صغير حق الشاي حامض من فوق رشة ملح شوية حسب ذوق اكيد نحط الحامض المصير من فوق نغطي عليه علا نار مهيلة لحين يعقد شوية ويبتدي ينشف نحط زيتون احمر
- 3
السلطة:نسلق البطاطس في ماء شويةًملح في طنجرة اخرى نسلق فيها اللوبيا مع شوية ملح كذالك
- 4
بعد ذالك نضع كل البطاطس مع شوية زبدة او زيت تتشحر مع قزبرة وضرس ثوم شوية بابريكا ابزار كامون نقلب شوية لحين يتجانس الخليط مع التوبل نحطها في تقديم علا جنب نفس شي لي للوبيا في نفس طنجرة لي شحرنا فيها بطاطس نعيد نفس العملية للوبيا مع تذوق الملح بصحتك تقدم ساخنة مع الطاجين بصحتكم من فوق ترشين السلطة بشوية زيت زيتون بس رشة بصحتكم
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
طاجين دجاج بالزيتون و وبطاطس مقلية طاجين دجاج بالزيتون و وبطاطس مقلية
طجين المغربي من الاكلات التقليدية المغربية ويختلف من مدينة لمدينة ولكل بيطبخ على طريقة وسبب تسمية بطجين لانو بينطبخ على نار هديه كتير كتير في طجين مصنوع من الفخار واصل مغربي وموجد كدلك في الجزير وتونس.يتميز بشكلو وطريقة تصنيعو.وفي انوع كتير من اكلات تنطبخ فيه لانو بيد طعم كتير لديد وكل بيت في المغرب موجود فيه
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات