نقطع الخضر مكعبات متوسطة و نزيدلها الثوم ثم الزيت ثم الملح وفلفل اسود ثم راس الحانوت + طماطم مصبرة + شوية سكر + حشيشة مقطفة

ثم نضعه فوق نار و نستمر في الحرج جيداً ثم نمرق بالماء الساخن و نتركه ينضج بعد ذلك نرحي بالخلاط الكهربائي ونتركه ثواني فوق نار وننزعه ونفرغ فيه علبة تونة طماطم و يقدم وهو ساخن مزين بالليمون + حشيشة مقطفة