Paso a paso
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Partimos por la mitad la berenjena, le hacemos unos cortes, la untamos bien de aceite. Se pone en la bandeja del horno con un chorrito de agua y se hornea a 190-210°C durante 30min. Apagar horno y dejar dentro para que terminen de hacerse con el calor.
- 2
Vaciamos casi a la mitad la carne de la berenjena.
- 3
Freír todas las hortalizas, añadir al final la carne de berenjena bien picada, los ajos, la carne picada y el tomate en dados. Darle una vuelta.
- 4
Preparar una bechamel bien ligerita y agregar la mezcla anterior.
- 5
Rellenar las berenjenas, añadir queso rallado y a gratinar.
- 6
TRUCO: Si os sobra pasta, podéis rellenar unos champiñones, meterlos a gratinar con las berenjenas y ya tenéis una tapa 😉
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Aquí os dejo el enlace con el vídeo de la receta, paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=xFgMOZW55sc&t=125sUn plato completo donde los haya, sabroso y contundente. No creerás que no lleva carne. Buenísimo!!!
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