Medialunas Brioche
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Amasado con la panificadora:
Dentro del recipiente de la panificadora introducir los ingredientes en el orden de la lista.
Programa: AMASAR/LEVAR
- 3
Amasado con el robot de cocina:
Colocar el accesorio para amasar (gancho de amasar).
Introducir los ingredientes en el orden de la lista y amasar a velocidad baja durante 10 minutos.
Hacer un bollo con la masa y dejarla leudar dentro de un bol cubierta con un paño hasta duplicar su tamaño. - 4
Amasado a mano:
Disolver la levadura con la leche tibia y el azúcar.
En un bol mezclar la harina y la sal.
Hacer un hoyo en el centro, incorporar el huevo ligeramente batido y la mezcla de leche con levadura y azúcar. - 5
Amasar un poco, incorporar la mantequilla a punto pomada y continuar amasando durante 15 minutos, la masa tiene que quedar tierna y suave.
Hacer un bollo con la masa y dejarla leudar dentro de un bol cubierta con un paño hasta duplicar su tamaño. - 6
Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, estirarla con un palote de amasar haciendo un rectángulo de 30 cm x 60 cm x 1/2 cm de espesor aproximadamente.
Partir el rectángulo por la mitad con una rueda para cortar pizza o un cuchillo.
- 7
Cortar triángulos.
- 8
Estirar la punta y los lados de cada triángulo y comenzar a enrollar desde la base hacia la punta.
- 9
Para darle forma de medialuna doblar un poquito las puntas al final.
- 10
Acomodarlas en una bandeja para horno forrada con papel sulfurizado dejando espacio suficiente entre una y otra y dejarlas reposar tapadas con un paño hasta duplicar su tamaño.
NOTA: La puntita final del centro de la medialuna tiene que quedar hacia abajo para que no se levante al cocinarlas.
- 11
Precalentar el horno a 200 grados.
Una vez que han duplicado su tamaño, pintarlas con leche y cocinarlas en el horno precalentado a 200 grados durante unos 10 o 15 minutos.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
- 12
Una vez que salen del horno dejarlas enfriar sobre una rejilla.
- 13
Deliciosas!😋
- 14
Enlace de mi blog de recetas de cocina:
https://cocinahoyconcecilia.blogspot.com
Enlace de mi página de recetas de cocina:
https://www.facebook.com/cocinahoyconcecilia/
Enlace de mi grupo de recetas de cocina.
Tu también puedes compartir tus recetas, te estamos esperando 😘
https://m.facebook.com/groups/841702845980530/
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Pan Brioche de masa madre
La intensidad de sabor por la masa madre y además es un brioche tienecito y lleno de matices. Aunque parezca laborioso merece mucho la pena. Gracias al blog de: "La Repostería de Miguel" por esta maravillosa receta
-
Pan de Brioche
♡♡ ¡Suscríbete y mira mis recetas! ♡♡ http://bit.ly/1Txy0MoReceta fácil de pan de briocheEl brioche es un pan muy tierno y sabroso, es ideal para desayunos y meriendas, pero también lo puedes utilizar para rellenar de algo salado.Os dejo la receta, no olvides SUSCRIBIRTE y dale a "ME GUSTA", y/o "COMPARTIR" así los demás también podrán disfrutar de este pan casero tan fácil.¡GRACIAS!👇👇Aquí tenéis la receta del Pan de Brioche 👇👇http://bit.ly/2jvVusZ
-
-
-
-
Brioche navideño
https://dressingfood.es/estrella-de-brioche-rellena#1Receta1Arbol
-
-
-
-
-
-
-
-
Pan brioche dulce
Pan brioche dulce, típico en la gastronomía francesa.Es mi primera vez haciendo un brioche y cogí la receta de internet y la verdad me salió espectacular, es un proceso muy costoso, se mucha paciencia, pero estoy tan contenta con el resultado que me apetece mucho compartirlo con todos.Si alguien la hace espero que me lo enseñe y me diga que tal le parece.No hice fotos del proceso porque al ser primera vez no confiaba en los resultados 🤣La receta original es de: (De Rechupete. Recetas que salen.)
-
Brioche sin gluten
En un bizcocho con un sabor muy rico y característico, todos los pasos de esta receta se pueden hacer con harina con gluten, el resultado es diferente, si usamos harina con gluten el bizcocho es mucho más esponjoso y bastante más alto, pero el sabor con o sin gluten es el mismo. #singluten
-
-
Pan brioche
Me encanta el pan brioche, y me gusta preparar con él recetas saladas para un picoteo o cena; así que he buscado la receta para preparar en casa y tener siempre, ya que se puede congelar.He hecho una mezcla de dos recetas, y me ha gustado cómo ha quedado, aunque aún tengo que perfeccionarla y conseguir más esponjosidad.Lo he preparado con el robot para evitar hacerlo a mano, ya que el amasado no es cuestión de un minuto. Sé que la elaboración dura varias horas, pero el resultado merece la pena.#delantalcookpad2025#semana8 #pancasero
-
Pan brioche trenzado
He leído que el pan trenzado es muy popular en algunos paises de Europa del Este, asi como en Grecia, donde es típico de los dias festivos. Puede espolvorearse con semillas de amapolas o sésamo, elementos que representan a su vez abundancia. Un pan cuya masa es de una suavidad tal, que parece un bizcocho. Aunque no es un pan dulce (podemos añadirle más azúcar si alguien lo prefiriera así ), resulta ideal para desayunos, en rebanadas , con aceite de oliva virgen y una cucharadita de mermelada .
-
-
-
-
-
Brioche especial para torrijas
Un pan espectacular que se puede hacer sin amasadora ni panificadora. Amasado a mano y horneado en 30 minutos. Eso si, hay que respetar los tiempos de fermentación.#dulces #torrijas#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud
-
Pan de hamburguesa tipo brioche
#amasando el reto de los panes ya acabó, pero ayer hice estos panecillos para las hamburguesas del #weekendreto de esta semana y quedaron buenísimos. Ya que hoy no se come carne, anoche aprovechamos para comernos una buena hamburguesa casera y como no tenía panes de hamburguesa y estos días tenemos tiempo para hacer de todo me animé a hacerlos también. El resultado todo casero y salió una hamburguesa buenísima! #delantaldorado #yomequedoencasa
-
Brioche sin amasado
Hoy haremos un brioche sin apenas amasado, ya que lo dejaremos reposar durante 24 o 48 horas en el frigorífico, y la misma masa se irá amasando ella sola. Veréis que el resultado es magnífico y el sabor auténtico del briocheVídeo: Brioche sin amasado
-
Torrijas de brioche
La receta del brioche la podéis encontrar en mi perfil: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12011838-brioche-especial-para-hacer-torrijas
-
Más recetas
Comentarios (7)