بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله

نحضر مرقة بيضاء نضع في طنجرة ضغط الزبدة والزيت وننترك اللحم يتقلى جيداً نضيف اليه الثوم المبشور والملح والكركم والفلفل الاسود والحمص نقلوهم قليلا ونمرق بالماء ونتركوه ييطهى

نقطع البطاطا دوائر ونقوم بقليها

نفرش البطاطا في صينيية نضيف عليها المرق نضع الجبن المبشور والحبن قطع و القليل من المعدنوس (بقدونس) وندخله للفرن وشهية طيبة