Conejo asado con peras caramelizadas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Este conejo lo he asado al horno con hierbas, regado con cerveza y acompañado, de peras caramelizadas. También he puesto una patata para mi marido que no le gustan las peras caramelizadas.

Conejo asado con peras caramelizadas

Este conejo lo he asado al horno con hierbas, regado con cerveza y acompañado, de peras caramelizadas. También he puesto una patata para mi marido que no le gustan las peras caramelizadas.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1/2conejo
  2. 1pera tipo conference
  3. aceite de oliva virgén
  4. sal y pimienta negra en grano
  5. preparado de hierbas, que lleve diferentes mezclas
  6. azúcar
  7. 1poco de agua mineral
  8. 1 vasitocerveza

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpiar y cortar el conejo, salpimentar y poner las otras hierbas; regar con aceite y poner el vaso de cerveza en la bandeja. Meter en el horno precalentado a 200º y cuando esté asado de un lado darle la vuelta al otro.

  2. 2

    Pelar la pera, cortarla a cuartos y quitarle las semillas, poner en una bandejita para horno con un poco de agua y un sobre de azúcar, cuando consuma el agua si todavia no está cocida, se añade un poco más de agua y una cucharada de azúcar.

  3. 3

    Cuando esté todo asado, emplatar un cuarto de conejo con los trozos de pera y salsa del caramelo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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Comentarios (2)

Constanza Ferreyra
Constanza Ferreyra @cook_6066239
me encantó!. cuanto tiempo mas o menos debe estar en el horno? eh escuchado qye esta xarne se seca fácilmente. Tengo curiosidad, tiene

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