Otak-Otak Ebi (Goreng)
Anak2 dirumah tuh seneng banget sama otak2 goreng, kebetulan banget pas si anak perempuan semata wayang minta digorengin otak2 besok.
PR nih, mau ke warung, malas banget rasanya😓
Eh iseng liat FB ketemu Dianish Kitchen lagi sharing resep otak2 ekonomis, seneng banget😍, daripada hujan2 jalan ke warung, mending bikin lah.
Kayanya bakalan sering bikin nih, soalnya ini hasilnya lumayan banyak, jadi, makannya puas, rasanya juga enak, dan lagi, jadi ga perlu pergi ke warung ujan2an kan🤪
Otak-Otak Ebi (Goreng)
-
Ashfa Afida“Enak bangettt.. makasih mb resepnya 😊👍👍” -
Deis Daraswati“Selamat malam Mba @Joanne_Sebastian, salam kenal. Setor otak-otaknya Mba. Ini bikin yg ke 2 kali tapi baru bisa diselesaikan menulis resepnya 😊. Makasih resepnya dan izin reshare ya Mba 🙏🏻” -
Angken Keenan“Haii mba Joo, makasih ya untuk resepnya. Cemilan Murmer dan enak 😘” -
Triasfika“baru direbus udah pada dimakan 😅” -
Titisari Lesanpura“Halo mba 🤗 ijin cooksnap cemilan paling asik serumah. Makasih resepnya 🙏” -
Febryani Dwiaryantingaja“Ini cooksnap aku ..Anak² doyan bgt di cocol saos tomat...Ini dah kloter ke 2 aku buat 😁..Eby aku ganti rebon. Tetep enakkkk🤤🤤Terima kasih ya Mba resepnya .. sehat selalu dan terus berkarya 🤗”
Anak2 dirumah tuh seneng banget sama otak2 goreng, kebetulan banget pas si anak perempuan semata wayang minta digorengin otak2 besok.
PR nih, mau ke warung, malas banget rasanya😓
Eh iseng liat FB ketemu Dianish Kitchen lagi sharing resep otak2 ekonomis, seneng banget😍, daripada hujan2 jalan ke warung, mending bikin lah.
Kayanya bakalan sering bikin nih, soalnya ini hasilnya lumayan banyak, jadi, makannya puas, rasanya juga enak, dan lagi, jadi ga perlu pergi ke warung ujan2an kan🤪
Cara Membuat
- 1
Siapkan satu panci kecil, masukkan seluruh bahan bumbu yang direbus diatas, aduk rata, didihkan, matikan api, sisihkan dulu
- 2
Sementara itu, siapkan satu wadah, masukkan tepung terigu kedalam wadah tersebut, lalu tuang air bumbu yang telah mendidih tadi kedalam wadah berisi terigu, aduk hingga rata, biarkan sejenak hingga menghangat
- 3
Setelah adonan cukup hangat, masukkan telur dan minyak goreng, tuang juga irisan daun bawangnya, aduk kembali hingga tercampur rata sempurna
- 4
Terakhir, masukkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit, lalu uleni dengan tangan hingga kalis
- 5
Baluri tangan dengan sedikit minyak jika dirasa perlu, lalu ambil sedikit adonan, bentuk memanjang, lakukan hingga seluruh adonan habis dibentuk
- 6
Masak air dalam panci hingga mendidih, tambahkan 2 sdm minyak, setelah itu masukkan otak2 mentah kedalam air mendidih, masak hingga mengapung, angkat, lalu tiriskan
- 7
Pada tahap setelah direbus, otak2 bisa disimpan & dibekukan untuk digoreng nanti2, caranya, baluri otak2 rebus dengan minyak secukupnya, lalu masukkan dalam plastik atau wadah, simpan dalam kulkas untuk penggunaan dalam minggu yang sama, atau dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang
- 8
Setelah otak2 selesai direbus, goreng otak2 dengan minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan bersama saus sambal
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Otak-otak Ebi (Goreng) Otak-otak Ebi (Goreng)
Ini resep berikutnya yang sudah setahun lebih ada di draft. Sebelumnya sudah pernah buat otak-otak ini tapi belum selesai ditulis ulang resepnya 🤭.Karena masih punya sambal kacang, jadi terpikirkan untuk bikin lagi otak-otak ebi goreng ini. Terbayang enaknya makan otak-otak dengan sambal kacang seperti otak-otak yang dijual abang² 😁.Tapi karena kalau di abang² otak-otaknya dibakar bukan digoreng, bahannya pun ikan bukan ebi, alhasil beda pula rasanya, malah jadi seperti batagor 😁.Tapi tak apalah, dinikmati saja dan Alhamdulillah sekaligus bisa menerbitkan resepnya sekarang.Resep ini juga saya ikut sertakan di event #RamadanCamp_Misi4 untuk minggu ini sesuai clue-nya "simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan".Karena otak-otak bisa disimpan dikulkas atau freezer dan jika ingin dimakan tinggal digoreng deh.Tips dari Mamah Cookpad untuk makanan beku yang ingin dipanaskan ada beberapa cara, diantaranya:*Pindahkan dari lemari pembeku ke rak kulkas bawah semalam sebelumnya*Biarkan di suhu ruang 1-2 jam*Pakai microwave dengan moda “defrost”*Masukkan plastik kedap, lalu rendam di air suhu ruanganBaiklah, berikut resep Otak-otak Ebi (goreng).Selamat mencoba...Source: Otak-otak Ebi Goreng oleh Joanne Sebastianhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/11209549#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi
-
Otak-otak Ebi (Goreng) Otak-otak Ebi (Goreng)
Recook punya mbak Joanne Sebastian. Ini enaaak dan mudah banget buatnya. Bocil dan pak suami pun doyan 😍Next time bikin rada banyakan sekalian buat stok di kulkas.#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas
-
Otak Otak Ebi (goreng) Otak Otak Ebi (goreng)
Source : Joanne Sebastian Buatnya uda beberapa waktu yang lalu tapi baru sempet share sekarang dan maaf tidak ada foto step by stepnya karena tersimpan di hp yang lagi rusak 😥 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #dirumahaja #cookpadcommunity_pematangsiantar
-
Otak-Otak Ebi Goreng Otak-Otak Ebi Goreng
Otak-otak identik dengan ikan, nemuin satu resep otak-otak menggunakan ebi. Rasanya Gurih.Source : Joanne Sebastian#Minggu36#February2021#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jember#wenytaresep
-
Otak Otak Ebi Goreng Otak Otak Ebi Goreng
Sore-sore anak saya dan anak2 tetangga main kerumah saya, karena diharuskan main #DiRumahAja dan saya jg sambil memutar otak jadilah saya bikin cemilan yg ada stock dirumah.. Sekalian mengikuti #WeekendChallenge . Resep ini saya recook dari mbak Joanne Sebastian
-
Otak Otak Ebi Goreng Otak Otak Ebi Goreng
Suami doyan sama otak² gerobakan.. Hampir tiap hari jajannya itu doank.. Alhasil aku belajar buat sendiri biar suami gak jajan diluaran lagi.. Bukan pelit tapi karena masa mencekam karena corona saat ini jadi harus turun dapur buat olahan sendiri.. Dan berhasil donk.. Sama rasanya dengan yang biasa dibeli suami.. Hehe
-
Otak-otak Ebi Goreng Otak-otak Ebi Goreng
Hujan² bikin cemilan otak² goreng😋#cookpadcommunity_cilegonSource : wawa wiati
-
-
Otak otak Ebi Goreng Otak otak Ebi Goreng
Ada sisa ebi dirumah, bingung bikin apa akhirnya jatuh pilihan ke otak otak dari Bunda Ei.Ternyata otak otaknya enak, renyah, kenyal pokoknya enak buat sarapan ditemani dengan teh manis hihi#PejuangGoldenApron3#Otakotak#Otakotakebi#Makanankhaspalembang#otakotakgoreng
-
Otak-Otak Ebi Otak-Otak Ebi
Cucok buat camilan ank, gk cm ank yaaa sbnrnya, yg tua aja jg suka. 😁 #dirumahaja sering di dapur sering ngemil, makin gembil... 🤭Source : Joanne Sebastian
-
Otak otak ebi goreng Otak otak ebi goreng
Biasanya makan otak2 dr ikan, nah kali ini saya recook resep dari mba joanne sebastian yang menggunakan ebi#ibuhebat#tiketmasukgoldenapron3
-
Otak Otak Ebi Otak Otak Ebi
Source:Joanne SebastianBikin cemilan di waktu senggang ah. Pake resepnya mba Joanne Sebastian. Rasanya enak dan pas buat cemilan waktu santai keluarga.#GA_TheNextLevel#aksidutarecook#dutarecookbalikpapan#cookpadcommunity_balikpapan,kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadindonesia@cookpad_id@cookpadcommunity_id_borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)