مشوشة مثل القطن

نضع البيض في إناء و نضرب بالفوي جيداً و نضيف فانيلا لنزع رائحة البيض ثم نضيف الملح و فرينة (طحين او دقيق) و خميرة و نخلط جيداً و لكل بيض ملعقة فرينة (طحين او دقيق)

نضع في المقلاة 2ملاعق زيت و نتركه يسخن ثم نضيف الخليط حتى يصبح احمر من اسفل و نقلب الى جهة الثانية