Pechuga de pollo, arrollada, vegetales y queso. #1receta1arból

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#1receta1arból _ pechuga de pollo, morrón asado, queso, espinaca, salsa de limón, un buen maridaje y mejor sabor. 👍🙋‍♂️👨‍🍳🤗

Pechuga de pollo, arrollada, vegetales y queso. #1receta1arból

#1receta1arból _ pechuga de pollo, morrón asado, queso, espinaca, salsa de limón, un buen maridaje y mejor sabor. 👍🙋‍♂️👨‍🍳🤗

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 3pechugas de pollo, unos 400 gramos
  2. 1morrón asado, sin semillas y pelado
  3. 3 fetasqueso Emmental
  4. 3 fetasqueso para hamburguesas. CHEDDAR
  5. 8 fetaslomito finas
  6. 1/2 atadoespinacas
  7. Papas noisette, unas 24
  8. pizcapimienta negra recién molida
  9. 1 pizcapimentón ahumado
  10. Sal lo necesario
  11. 1 chorritoaceite vegetal
  12. Panceta 9 fetas finas
  13. 1 pizcaSal de apio
  14. Hilo de bridar, para horno, lo necesario
  15. ♤para la salsa de limón ♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤
  16. 150 cccrema de leche
  17. 150 ccleche entera
  18. El jugo de 1/2 limón
  19. La cáscara de 1 limón, (sin lo blanco)
  20. Sal lo necesario

Paso a paso

  1. 1

    Para la salsa de limón: en un recipiente poner la cáscara de limón, la crema de leche, la leche y el jugo, calentar revolviendo y dejar por lo menos dos veces que rompa el hervor, apagar el fuego y dejar infusionar.

  2. 2

    Preparar el resto de los ingredientes, las pechugas las abrimos muy bien, salpimentamos y colocamos el pimentón y la sal de apio.

  3. 3

    Saltamos la espinaca en un sartén con aceite y salpimentamos. Reservamos.

  4. 4

    Con las pechugas abiertas, condimentadas, agregamos en este orden, lomito, quesos, morrón y espinacas.

  5. 5

    Luego las arrollados sobre unas tiras de panceta, 3 por pechuga.

  6. 6

    Las atamos, bridamos, con el hilo, lo mejor posible, las colocamos en una asadera, en el fondo coloqué un poco de aceite.

  7. 7

    Las tapamos con papel aluminio, luego de 35 minutos, las destapamos, doramos y damos vuelta.

  8. 8

    Cuando ya estamos por retirar ponemos las papas noisette en el horno, calentamos la salsa.

  9. 9

    Estando las papas hechas y el pollo bien dorado y cocido, retiramos, dejamos descansar un par de minutos y servimos, buen provecho!!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
Leer más

Comentarios

Recetas similares