Ensalada tibia de vegetales con mayonesa de remolacha

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina

Esta opción de ensalada con vegetales tibios y algunas semillas, es una ingesta bien completa y como aprendí a hacer mayonesa de remolacha, le puse.#miensalada

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1berenjena
  2. 1zapallito redondo
  3. 1zanahoria
  4. 1cebolla mediana
  5. 1/2ají morrón
  6. 2 dientesajo cortado en láminas
  7. 2 cucharadassemillas de sésamo
  8. Condimentos: 2 cucharadas de salsa de soja, vinagre de vino
  9. Sal y pimienta
  10. Mayonesa de remolacha (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar todos lo vegetales bien finitos y poner a rehogar en una cacerola.

  2. 2

    Cuando están tiernos retirar dejar enfriar, condimentar con la soja el vinagre de vino, sal y pimienta. Por último agregar las semillas de sésamo.

  3. 3

    Yo la serví con una mayonesa de remolacha. Disfruten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Las Recetas de Silvi
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Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina
Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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