Hojaldre de ternera y queso
El hojaldre en casa nos gusta mucho, algunas veces repito receta y otras lo hago diferente.
Con este relleno, solo hice esta para probar y está muy rica. De cada placa de hojaldre, salen dos como ésta se puede hacer una grande con dos placas y con más cantidad de carne, queso y sofrito. A mi el tomate no me va bien y le he puesto salsa de setas, que ya tenía, también le va bien una salsa bechamel.
#1receta1árbol
#mesanavideña
#mirecetario
Hojaldre de ternera y queso
El hojaldre en casa nos gusta mucho, algunas veces repito receta y otras lo hago diferente.
Con este relleno, solo hice esta para probar y está muy rica. De cada placa de hojaldre, salen dos como ésta se puede hacer una grande con dos placas y con más cantidad de carne, queso y sofrito. A mi el tomate no me va bien y le he puesto salsa de setas, que ya tenía, también le va bien una salsa bechamel.
#1receta1árbol
#mesanavideña
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Freír la carne cortada en trozos pequeños, salpimentada y con un poco de orégano. Se puede hacer con carne picada, pero yo prefiero hacerla así y después dar un toque con la picadora
- 2
Darle unas vueltas hasta que no se vea roja, retirar de la sartén y reservar en un plato
- 3
En la misma sartén, poner un poco de aceite y sofreír el diente de ajo troceado, laa dos clases de pimiento y el calabacín
- 4
Cuando esté el sofrito, incorporar la carne, rectificar de sal y especies, darle unas vueltas, apagar el fuego y esperar a que se enfríe para hacer el hojaldre
- 5
Una vez se haya enfriado, picarla un poco en la picadora, retirar a la sartén (sin encender el fuego) y mezclar con la salsa que queráis
- 6
Extender la plancha de hojaldre, cortar en dos, si vais a hacer dos y rellenar la mitad de cada trozo cortado, dejando un borde para poder sellar
- 7
Poner el queso por encima (si os gusta que se note mucho el queso, poner más cantidad que en la foto)
- 8
Cerrarla, sellar los bordes, hacer agujeritos con un palillo para que salga el vapor y pintar con huevo batido
- 9
Introducir en el horno previamente calentado y hornear veinte minutos o hasta que esté dorada. Como es de carne y el hojaldre de la parte inferior se humedece más, yo la dejo diez minutos más con el horno encendido solo por abajo
- 10
Sacar del horno, dejar que se atempere un poco y pasar a una bandeja o plato, según sea el tamaño
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