نضع السميد والملح والكيلة تع السمن+ الزيت ونخلط جيداً ثم نطم بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية نقسمها على إثنين.

نضع العجينة الاولى نبسطها قليلا ثم نضع الغرس ثم نضع العجينة الثانية نغلق الجوانب ثم نسبطهة جيداً ثم نقطعها ونطيبها وشهية طيبة.