Contra muslos de pollo asados con patatas y tomates
En esta ocasión os traigo un clásico en mi cocina, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad.
Contra muslos de pollo asados con patatas y tomates
En esta ocasión os traigo un clásico en mi cocina, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad.
Paso a paso
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El secreto de esta receta consiste en la cazuela, es necesaria una cazuela con fondo muy grueso, en la cual se puede cocinar el pollo sin aceite y con el fuego casi apagado, pero como no quiero perder mi amado tripón cervecero y me encanta el aceite de oliva, siempre le pongo aceite.
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En primer lugar, calentamos un poco el aceite en la cazuela y doramos el pollo.
- 3
Una vez dorado el pollo, bajamos el fuego a lo máximo posible, dejándolo prácticamente apagado, en vitrocerámicas al 1 o 2.
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Añadimos el tomate, las patatas (previamente peladas), salamos, añadimos las especias y tapamos la cazuela.
- 5
Dejamos cocerse hasta que las patatas estén tiernas y el pollo blandito, alrededor de una hora, vigilando y dando la vuelta, con cuidado de no romper las patatas, cada 15 minutos aproximadamente.
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Servir y comer.
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Queda riquísimo rociándolo con limón en la mesa, al gusto del comensal.
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