Soufflé de queso, sin gluten
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un soufflé muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado muy delicioso!
Soufflé de queso, sin gluten
Hoy vamos a hacer un soufflé muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado muy delicioso!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: cuadrado 24cm Por 21cm. apto para horno. Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo.
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Las láminas de hojaldre las tendremos fuera del frigorífico 30’ antes de usarlas, pasado el tiempo desenrollar y estirar con un rodillo (en mi caso son redondas y las tengo que acoplar al molde cuadrado)
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En na vez estirada la colocamos muy bien en el molde, con un tenedor hacemos agujeros en la base
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En un bol ponemos los tres quesos y mezclamos muy bien
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En otro bol ponemos los huevos y la pimienta negra a gusto(en mi caso 1/2 cucharadita de café) batimos bien
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Una vez batidos incorporamos los huevos a la mezcla de quesos
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Mezclar muy bien
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Poner nuestra mezcla en el molde donde tenemos la lámina de hojaldre preparada
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Repartir muy bien
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Estiramos con el rodillo la segunda lámina de hojaldre, humedecemos un pincel y mojamos todo el contorno de la primera lámina de hojaldre, así cuando pongamos la segunda encima se quedará pegado el contorno de las dos láminas
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Ponemos la segunda lámina encima del queso
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La colocamos muy bien, ajustándola a todas partes, recortamos el sobrante de las láminas hasta darlas forma del molde, apretar todo el contorno, con un tenedor, pinchar toda la superficie
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Batir un huevo y pincelar todo el hojaldre por encima
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Decorar con ajonjolí
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Meter al horno 40’ hasta que esté dorada
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Esperaremos 15’ antes de cortar una ración
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El resultado es muy delicioso
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El sabor de los quesos y hojaldre es una auténtica delicia
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Caliente está delicioso y a temperatura ambiente está divino!!
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Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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