اغسل الرز وانقعه في مقلاة اضع زيت والبصل والدجاج واطبخ الى ان يتغير لونه واضيف السماق والبهارات والملح واتركه على نار هادئة الى ان ينضج

في قدر على النار مملوء بالماء لسلق الرز اضيف الملح وبعد ان يغلي اضيف الرز للسلقه بعد ان ينضج اصفي الرز واخذ تقريبا نصف كوب من الرز المسلوق

واخلط معه البيضه واللبن والزعفران وفي القدر اضع طبقة خلطة الرز ثم الدجاج ثم باقي الرز واضعه على نار هادئه جدا تقريبا ٢٠ دقيقة

في صحن اقلب قالب الرز في صينية التقديم وازينه بالرز والكشمش والزعفران والف عافيه

يقدم مع السلطه وسلطة اللبن مع الخيار