نأخذ اولا الدقيق نضعه في إناء ونضيف الخميرة الفورية وخميرة الحلوى سنيدة (سكر خشن) ملح فانية بيضة زيت ونخلط المكونات ثم نضيف الحليب الدافئ تدريجيا حتى يجتمع العجين ثم نقوم بدلكه جيداً 10دقاءق ونغطيه ونتركه حتى يختمر

عندما يختمر العجين نأخذ القليل من زيت الماءدة وادهن يدي وناخد كمية من العجين واضع في الوسط قطعة صغيرة من الشوكولاته واشكلها على شكل كريات متوسطة الحجم واواصل على هده الطريقة حتى يكتمل العجين ونضعه يختمر مرة اخرى

بعد اختمار العجين نأخذ إناء نضع فيه اصفر البيض مع نسكافيه ونخلط جيداً واخد فرشاة ونقوم بدهن الجرص ونضع فوقهم القليل من الزنجلان وندخلهم الفرن