Tacos al Pastor
Sarita Tkt @cook_18479624
Uno de mis preferidos , ideales para una cena informal con amigos , triunfo seguro!Una comida que nació como una tropicalización del Kebab (una receta que inmigrantes árabes llevaron hasta el país después de la caída del Imperio Otomano tras la Primera Guerra Mundial) y que hoy en día se puede disfrutar en los puestos callejeros #comidamexicana #tacos #tacoalpastor #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Marinamos la carne
Cortamos la aguja de cerdo en filetes de 1 cm de grosor y después los metemos en una bolsa ZIP. En un bol mezclamos el chile en polvo, la pasta de achiote, el ajo en polvo, el orégano, el comino, el vinagre, el zumo de piña y una pizca de sal y pimienta hasta que quede homogéneo y lo añadimos a la bolsa con la carne.
A continuación lo metemos a la nevera durante al menos 4 horas (cuanto más tiempo esté más sabor cogerá) para que marine, incluso de un día para otro - 2
Con la carne ya marinada, Precalienta una plancha a fuego medio-alto. Asa los filetes marinados, darles la vuelta una vez, hasta que estén dorados aproximadamente 2 minutos por lado.
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Mientras, asa las rebanadas de piña que se hayan dorado ligeramente, alrededor de 5 minutos por lado. Si lo deseas, puedes barnizarlas con la salsa de la carne mientras se asan.
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Corta la carne a trocitos irregulares y la piña.
Sirve la carne sobre tortillas calientes, añadimos piña asada. cilantro y cebolla roja picada, salsa del marinado y unas gotas de zumo de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarita Tkt le encantará ver cómo quedó.
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Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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Tacos ahogados
Hay una gran diversidad de recetas de tacos ahogados, lo común de todos ellos es que "se ahogan" en una salsa ligera (similar a una enchilada) y que suele dorarse su tortilla.Tengo dudas sobre los **tacos ahogados en Morelia** y también conocidas por los **tacos ahogados estilo Guadalajara**, aunque creo que pueden confundirlas con las Tortas ahogadas de Guadalajara, que esto sí sé lo que es. No obstante, si alguien sabe la receta de los tacos ahogados en Morelia o de los tacos ahogados estilo Guadalajara, le estaría muy agradecida si nos proporciona su receta, tengo mucho interés en conocer cómo se hace.Moralia tiene fama además de hacer los mejores tacos al pastor de México. -
Tacos de pollo a la brasa
🌮 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🌮🌶A mi dame unas brasas, y me creeré Oscar Mezar 🤣… Tacos de pollo a la brasa con cebollitas tatemadas y salsa verde Goya. Rock, amigos, risas y cervezas ¡Pura Vida!💚#ComeTacosYCalla#LaVidaALaBrasaLaVidaMejorhttps://www.instagram.com/reel/CjsWOLPKFVO/?igshid=YmMyMTA2M2Y= -
Tacos de cochinita pibil
🐷🍊🧅🧄🌽Hemos hecho unos retoques a la clásica receta mexicana, los retoques son en cuanto a los ingredientes, ya que la original lleva algunos que no son fáciles de encontrar o si los encontramos son caros y tampoco vamos a darle mucho uso al sobrante.Otro cambio ha sido la forma de cocinarla ya que la original se hace en horno de tierra con una técnica prehispánica conocida como pib.Aún así ha quedado bastante resultona aunque la cantidad de condimentos es orientativa y cada uno lo ajustará a su gusto. Lo que si debe quedar es una carne jugosa y sabrosa.
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Estos taquitos rellenos de pollo y con mole por encima son deliciosos! Son perfectos para una comida familiar.
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