من جهة اخرى نضع البطاطا تسلق نصفيها جيداً من الماء نحطها في إناء وهي ساخنة نحط عليها اللحم والدجاج المقلي مع البصل ونطحن الكل مع بعض بالشوكة حتى تتطحن البطاطا

نضيف حفنة معدنوس (بقدونس) وراس فلفل اخضر مقطع رقيق وملعقة هريسة صغيرة ونخلط الكل جيداً

نحط ورقة الديول في طاولة العمل ونحط الحشو ونضيف الجبن الطري مقطع ونزيد فوقو الجبن المبشور ونلف البوراكة ومحطها تتقلا في زيت ساخن قليلا غير غزير بعد ماتتقلا نحطو في ورق ماص ونقدمو مع طماطم وليمون وصحة وعافية😋