نضع كل من الفرينة و كمية السكر و الخميرة والزيت ونخلط ثم نضيف الملح ونلم بماء دافئ ونتركها تختمر لازم نخلو العجينة طرية

في وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل والثوم و التوابل و الموتارد ودبشة وتعجن الكل مع بعض ونشكل دوائر او قريصات و نقليوهم

بعد ما تختمر العجينة نشكل كويراات و نخبزها قليلا ثم نغطيو عليها و نتركها تختمر مرة ثانية ندهنها بالماء ونضع عليها جلجلان(اختياري) ونضعها في فرن مسخن مسبقا حتى تطهى

بعد ما يستوي الخبز نخلوه يبرد و نقسمه إلى اثنين ندهن القاعدة بصلصة متوفرة ثم شريحة طماطم و سلطة جبن يمكن اضافة اي مكون مرغوب فيه