Budín de banana marmolado
Esta receta no tiene nada que envidiarle a un budín de azúcar refinada y manteca😂. Es una vuelta de tuerca para quienes quieren comer muy rico y a la vez también sano.
Se puede hacer 100% integral al reemplazar la harina 0000 con harina integral o usar los 150 gr de harina de avena. Yo lo hice de esta forma para que quede un poco más suave y esponjoso.
La cocina está para experimentar, así que los invito a probar esta receta y que me cuenten si le cambian algo❣️.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pisamos la banana madura y la mezclamos con el azúcar y los huevos. Luego agregamos el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla de maní.
- 2
Mezclamos y tamizamos las harinas. La harina de avena se puede hacer licuando la avena hasta que esté fina. Agregar el polvo para hornear.
- 3
Unir los ingredientes secos con los húmedos hasta formar una mezcla. Separar en un bowl una parte de la mezcla y agregarle el cacao amargo.
- 4
Ahora en un molde engrasado o con papel manteca verter la preparación de banana primero y por encima la preparación con chocolate. No mezclar. Agregar los chips de chocolate si se quiere.
- 5
Llevar a un horno 200° por aproximadamente 30’.
- 6
Esperar a que enfríe y comer.
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