Vichyssoise con crujiente de jamón

Me encanta esta crema de puerros. Hoy le di un toque diferente con crujiente de jamón, pimentón dulce ahumado y unas gotitas de aceite de oliva. Probadlo y me contáis #delantaldorado #Todocasero
Vichyssoise con crujiente de jamón
Me encanta esta crema de puerros. Hoy le di un toque diferente con crujiente de jamón, pimentón dulce ahumado y unas gotitas de aceite de oliva. Probadlo y me contáis #delantaldorado #Todocasero
Paso a paso
- 1
Prepara y pica todos los ingredientes
- 2
En una olla con un poco de aceite dora la cebolla y el puerro
- 3
Una vez dorados incorpora la patata y cubre con agua. Pon a hervir
- 4
Cuece 20-25 minutos y a continuación tritura. Yo esta vez usé mi robot de cocina
- 5
Corrige de sal y emplata. Decora con el crujiente de jamón, el aceite y el pimentón
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