Bonito con tomate
Otra receta con bonito...🐟Compré una pieza de 3, 5 kg espectacular la semana pasada en el mercado y hay que aprovecharla. #todocasero #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela con un poco de aceite ponemos primero el pimiento cortado muy fino a pochar. Mientras, vamos picando la cebolla para añadirla. Cuando el pimiento lleve 5 minutos, pochamos todo junto a fuego lento con una pizca de sal.
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Mientras tanto utilizamos un colador para quitarle el agua al tomate triturado, ya que suele llevar mucha y sino se nos quedará muy aguado el plato. Lo añadimos a la verdura y añadimos también la pastilla de caldo triturada con la mano. Bajamos el fuego a lento y tapamos durante 15/20 minutos dando unas vueltas de vez en cuando.
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Limpiamos bien los lomos de bonito y los cortamos a tacos. Los salamos y los añadimos a la cazuela. Dejamos el fuego bajo y tapado durante 5/10 minutos, en función de lo gordos que sean. La idea es que se hagan bien y se integren pero sin que se queden secos. El truco es que cuando veáis que están blanquecinos por ambas partes apagar el fuego y dejar tapado para que se termine de hacer con el calor.
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¡¡Servimos y a disfrutar!! Yo lo hago de un día para otro porque se asienta más el tomate y me gusta más, pero eso a gusto del consumidor. Una idea de acompañamiento sería echar unos huevos y hacerlos en el tomate o unas patatas fritas en daditos 😋. Que aproveche!!!
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