شباتي (فطيرة) (بروتا)
الخطوات
- 1
اعجن المكونات الدقيق والملح والسكر بالماء الدافي يكون مائل لليونة حيث عند اخراجها تلتزق قليلاً باليد نرش عليها دقيق لترتاح نصف ساعة او اقل
- 2
نقسمها الى اقسام محدده للخبز ونبدأ بفردها بعد ماترتاح نتركها ١٠ دقائق في مكان دافي لتاخد العجين راحتها ثم نبدأ بالفرد بقليل من الدقيق لتسهل عملية المط للعجين مع الزيت
- 3
بعد الفرد نقسم العجين او نشرط العجين او نزم العجين كلها تأدي لطبقات العجينة
- 4
ونبدأ بلفها بزيت وتمديدها الى ان يصبح شفاف ونبدأ بعلية البرم ونتركها لتستريح وتغطيها حتى لا تنشف وننتهي من الكمية وبعدها نأخذ اول قطعة ونفردها تقريباً ١ سم قبل الخبز ونخبزها بصاج او طاوه من الجهتين من غير زيت او زيت جداً خفيف وتقدم مع الجبن السائل او بيض اومليت مع الكراث او مع كاسة كرك بالعافية 💕
- 5
اهم شي بعد التحمير نحفظها في حافظه ونضع معاها اما منشفة او ورقة ماصة..
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)