Lubina
#delantaldorado #Agua
Ya que sólo salimos para comprar y ayer tocaba compra para al menos 15 días, aproveché para comprar unos lomos de lubina que he cocinado hoy. ¿Te suena eso de buscar una receta y ninguna te convence? Hoy he mirado varias, he mezclado, he improvisado con lo que había en casa. Y el resultado ha sido delicioso! Porque #yococinoencasa, #yomequedoencasa, que es importante para nuestra sociedad, nuestra salud y la de los demás. Y ya que apenas nos movemos, mejor hacer una receta #sana y #equilibrada.
Lubina
#delantaldorado #Agua
Ya que sólo salimos para comprar y ayer tocaba compra para al menos 15 días, aproveché para comprar unos lomos de lubina que he cocinado hoy. ¿Te suena eso de buscar una receta y ninguna te convence? Hoy he mirado varias, he mezclado, he improvisado con lo que había en casa. Y el resultado ha sido delicioso! Porque #yococinoencasa, #yomequedoencasa, que es importante para nuestra sociedad, nuestra salud y la de los demás. Y ya que apenas nos movemos, mejor hacer una receta #sana y #equilibrada.
Paso a paso
- 1
Se lava la patata, yo he dejado la piel, y se corta en trozos medianos. Se pone en una cazuela con un poco de agua, salpimentamos y dejamos hervir hasta que estén tiernas pero que no se deshagan
- 2
Mientras, hacemos un aliño para la patata. En un recipiente se echa un chorreón de AOVE (según guste de cantidad final), el pimentón dulce y 3 o 4 clavos machacados. Se remueve todo y se deja reposar.
- 3
Ahora nos ponemos con la Lubina. En una sartén o plancha ponemos papel de Albal para hacer el sobre del papillote. Engrasamos con un chorrito de AOVE y colocamos la Lubina. Encima aplicamos un par de cucharadas de AOVE, piñones, sésamo y albahaca al gusto. Exprimimos la mandarina encima y dejamos en trozos para que de aroma.
- 4
Cerramos el sobre del papillote tal como muestro en la foto. Se pone al fuego medio unos 10/15 minutos, según el tamaño de la Lubina.
- 5
Cuando las patatas estén tiernas se sacan de la olla y se mezclan con el aliño que tenemos reservado. Retiramos la Lubina y emplatamos
- 6
Nota: Podéis reciclar el agua de cocer las patatas para regar vuestras flores y plantas. Nota 2: Yo lo he hecho con mandarina porque no tenía naranja. La receta ha sido totalmente improvisación sobre la marcha, y ha salido deliciosa! Ya sabéis, ánimo para estos días y aprovechad que tenemos tiempo para cocinar!
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