لتحضير العجين نضيف للدقيق باقي المكونات ثم نمزجه بالماء الدافئ و نتركه يرتاح

لتحضير الصلصة نأخد كاسرونة نقطع فيها البصلة و الطماطم مع القليل من الثوم و نضيف عليهم الماء الكافي ثم نضعه على النار حتى يطهى نطحنه بالميكسور و نضيف إليهم التوابل و نرجعها على النار حتى يتكاثف المزيج فتصبح جاهزة

فوق طاولة مرشوشة بالدقيق نبسط العجينة على سمك رقيق ثم نقطعها على شكل دوائر بواسطة المرشم أو الكأس ثم نضع الدوائر في صفيحة للفرن حيث تتقب بشوكة و تدخل للفرن

بعد إخراج الدوائر نضع فوقها القليل من الصلصة ثم القليل من الطن ثم القليل من الجبن المبشور و نزين بالزيتون و الزعتر و ندخلها للفرن حتى يذوب الجبن
و تقدم ساخنة بالصحة و الهناء.