في طنجرة نضع الزيت و قطع الدجاج و البصل و الثوم و الفلفل الحار و الطماطم و التوابل و الملح و نخليهم على نار هادئة يتقلاو مدة ربع ساعة بعدها نمرق بماء ساخن.

بعدما يطيب (يستوي) الدجاج نضيف الفريك و نخليه يغلي و كل مرة نحرك حتى لا يلتصق حتى يطيب (يستوي) و نقدمه و بالصحة.