Potaje de habichuelas

Noe Molina
Noe Molina @noemp

Espero que os guste.

Potaje de habichuelas

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Ingredientes

  1. 1 botehabichuelas blancas
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento verde
  4. 1 trozopimiento rojo
  5. 1tomate
  6. 2 dientesajo
  7. 1patata pequeña
  8. 1 cucharaditapimentón
  9. 1/2 cucharaditacomino molido
  10. 40-50 grarroz redondo (opcional)
  11. 1chorizo o longaniza
  12. 750 mlagua
  13. Aceite de oliva
  14. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer las verduras con sal. Cebolla, tomate, pimiento rojo y pimiento verde.

  2. 2

    Cuando estén tiernas, sacamos el tomate a un bol. Y el resto de verduras a un vaso batidor. Reservamos el caldo.

  3. 3

    Freímos los dientes de ajo y los añadimos al vaso batidor. En la misma sartén, añadimos el pimentón y seguidamente un poco de agua para que no se queme. Lo añadimos al vaso batidor.

  4. 4

    Le quitamos la piel al tomate, y lo añadimos al vaso batidor con el resto de verduras. Se baten muy bien. Y se añade junto al caldo que reservamos anteriormente, removemos que se mezclen bien.

  5. 5

    Pelamos la patata y la cortamos en gajos. Cortamos el chorizo o longaniza en rodajas. Lo añadimos a la olla.

  6. 6

    Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y cocemos durante 10 min.

  7. 7

    Pasado este tiempo, añadimos las alubias y el comino y cocinamos durante 5 min. Y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Noe Molina
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