Budín de pan
Paso a paso
- 1
En un bolws remojamos el litro de leche tibia con el pan cortado en trocitos. Dejamos reposar.
- 2
Por otro lado llevamos a fuego lento el molde junto a 75 g de azúcar y un poquito de agua para formar el caramelo, cubrir el molde y dejar enfriar.
- 3
En un recipiente batimos 6 huevos con el sobrante de azúcar, la esencia de vainilla (1 cda) y la ralladura de 1 limón. Incorporamos la leche y el pan que dejamos en reposo. (En mi caso después del reposo los licuo). Mezclamos todo.
- 4
Vertemos la mezcla al molde y lo llevamos en baño maría al horno a 185º grados, durante 1 hora. (Fuente con agua y molde dentro). Al introducir un palillo tiene que salir seco. Y listo ! Dejamos enfriar y desmoldamos!! Yo le agrego crema de leche y queda riquísimo!!
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