Dulce de leche

Lo principal es dejar la ansiedad de lado y disfrutar de hacer este manjar con mucho amor y paciencia . Ten en cuenta que al no llevar conservantes conviene consumirse pronto. En casa somos pocos por eso hago de a un frasco. Si deseas más cantidad puedes duplicar o triplicar los ingredientes. El tiempo de cocción no varía mucho. #escueladecocina #colaborococinando #delantaldorado #lavidaconamigosesmejor #argentinasaldente #mirecetario
Dulce de leche
Lo principal es dejar la ansiedad de lado y disfrutar de hacer este manjar con mucho amor y paciencia . Ten en cuenta que al no llevar conservantes conviene consumirse pronto. En casa somos pocos por eso hago de a un frasco. Si deseas más cantidad puedes duplicar o triplicar los ingredientes. El tiempo de cocción no varía mucho. #escueladecocina #colaborococinando #delantaldorado #lavidaconamigosesmejor #argentinasaldente #mirecetario
Paso a paso
- 1
Poner leche y nata a fuego hasta que rompa hervor, agregar azúcar, vainilla y bicarbonato bajar el fuego a muy bajo (2 en vitro) y revolver hasta que se disuelva el azúcar Continuar revolviendo cada tanto hasta que cambie de color(una hora y media aproximadamente)
- 2
Después de hora y media o dos empieza a ponerse color oscuro bien dulce de leche. Ésta es la parte en la que no podes dejar de revolver hasta llegar al fin de cocción. Te das cuenta poniendo dulce en un platito, pasas la cuchara al medio haciendo un surco y no se debe cerrar. Cuando llegues a ese punto, retira del fuego, pásalo a un frasco esterilizado o recipiente de vidrio y una vez a temperatura ambiente, llevar a frío. Y ya está... hazte unos panqueques y a disfrutarlo
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