Caldereta de merluza al horno

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Merluza en tarteletas sobre un sofrito de cebollas y ajo, con almejas y gambas, deliciosos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 rodajasmerluza
  2. 500l,gramos de almejas
  3. 350gambas
  4. 2patatas
  5. 1cebolla mediana
  6. aceite de oliva
  7. harina
  8. sal
  9. 1 vasovino blanco
  10. 1 hojalaurel
  11. 1poco azafrán
  12. 2 dientesajo
  13. 1 vasoagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a temperatura media y mientras picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños y los ponemos en una sarten con un poco de aceite y los hacemos hasta que esten bien pochaditos.

  2. 2

    Luego cogemos una tartera de barro y ponemos en el fondo la cebolla y el ajo, salamos y enharinamos la merluza y la colocamos encima del sofrito y le damos unas vueltas para que se empape en el aceite del sofrito.

  3. 3

    Luego repartimos por encima las almejas, y las gambas y tambien añadimos las patatas peladas y cortadas a dados grandes. Desleir el azafrán en el vaso de agua caliente y verter sobre el pescado junto con el vino y la hoja de laurel.

  4. 4

    Metemos al horno cocemos durante 25 minutos a temperatura media sacamos y servimos caliente en la misma cazuela o en platos individuales.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Recetas similares