💚👩🏻🍳Empanadas de espinacas💚😋
A mi manera!
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Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en daditos, el pimiento y el ajo, ponerlos en la sartén con el chorrito de aceite y dejar dorar apenas, seguidamente añadir las espinacas, revolver, añadir la sal, la pimienta y cuando lleve 5 minutitos de cocción apagar y dejar enfriar.
- 2
Colocar la harina y la grasa en un recipiente amplio, añadir el agua y la sal para comenzar un amasado suave hasta que todos los ingredientes estén bien unidos, dejar reposar unos 15 minutos.
- 3
Cortar trozos de masa del mismo tamaño, dar forma de bolita y dejar descansar otra vez unos 15 minutos.
- 4
Con el palote dar forma de disco a las bolitas de masa y otra vez debe descansar la masa tapada para que no se seque.
- 5
Encender el horno a unos 200°.
- 6
Tomar uno de los discos, poner una cucharada del relleno (al que le habremos añadido el queso y los huevos picados bien pequeñitos) y cerrar de la forma deseada,esta vez lo hice como unas pequeñas espigas.
- 7
Cascar un huevo, batirlo con un tenedor y pintar las empanadas ya colocadas en una bandeja de horno y
cocinar hasta que las veas doraditas
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