Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sofreímos la cebolla muy picadita, el ajo y el pimiento verde en trocitos en mi caso usé la mitad r.ojo y la otra mitad verde, también podéis usar la carne de un pimiento choricero yo no tenía.Cuando las verduras estén pochada añadimos los chorizos en rodajas y lo sofreímos también
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Chascamos las patatas y las incorporamos a la olla. Lo removemos todo bien seguidamente le añadimos un poquito de pimentón lo volvemos a remover con cuidado de que no se nos queme, añadimos la hoja de laurel y la pastilla de avecrem.
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Añadimos un vaso de vino blanco dejamos que cueza un par de minutos para que se evapore el alcohol y seguidamente cubrimos con agua.
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Dejamos que cueza hasta que la patata esté cocida moviendo de vez en cuando para que la patata suelte bien la fécula para que el caldo salga más espesito. En el último hervor me gusta machacar en un mortero un ajo y unos cominos pero esto es opcional.
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