Paella de verduras

César Grau Rodríguez
César Grau Rodríguez @vanesar

Aquí no hay receta única, ¡elija las verduras al gusto!

Paella de verduras

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. Ajos tiernos
  5. Brócoli
  6. Tomate natural para rallar
  7. Judías verdes
  8. Arroz
  9. 400 mlCaldo de verduras o agua aproximadamente

Paso a paso

  1. 1

    Partir las verduras al tamaño que desee y sofreír.

  2. 2

    Ir removiendo y, al mismo tiempo, rallar los tomates.

  3. 3

    Cuando la verdura esté más hecha, incorporar el tomate.

  4. 4

    Echar el arroz y el agua/caldo de verduras a la vez. Nosotros echamos un puñado de arroz por persona. El caldo o el agua echas hasta cubrir las verduras.

  5. 5

    Añadir un poco de sal y colorante

  6. 6

    Ahora llega la parte importante. A fuego medio, 6-7, se deja reposar para que se vaya evaporando el caldo.

  7. 7

    Una vez se ha consumido el agua, pruébalo y si el arroz está en el punto que te gusta, apaga el fuego y reposa 2’.

  8. 8

    ¡A comerrrr!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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