Brandada de bacalao (con Thermomix)
El bacalao por excelencia es uno de los productos estrella de la Semana Santa, hay mil formas de tomarlo y cocinarlo. Esta brandada es una receta fácil, rápida y riquísima, que aporta sin duda un placer al paladar. En este caso la he presentado en unas tartaletas que tenía a punto de caducar, pero puedes servirlo, en tostadas de pan, en volovanes pequeños que están excelentes o para dipear, con unos pepinillos en vinagre si te gustan !!!
Espero que os guste !!!
Brandada de bacalao (con Thermomix)
El bacalao por excelencia es uno de los productos estrella de la Semana Santa, hay mil formas de tomarlo y cocinarlo. Esta brandada es una receta fácil, rápida y riquísima, que aporta sin duda un placer al paladar. En este caso la he presentado en unas tartaletas que tenía a punto de caducar, pero puedes servirlo, en tostadas de pan, en volovanes pequeños que están excelentes o para dipear, con unos pepinillos en vinagre si te gustan !!!
Espero que os guste !!!
Paso a paso
- 1
Cómo desalar el bacalao:
Pon el bacalao salado en remojo con abundante agua fría durante al menos 24 horas y cambia el 3 o 4 veces como mínimo.
- 2
Pon los ajos en el vaso y trocea 5 seg / vel. 7. Con la espátula, baja los ajos hacia el fondo del vaso.
- 3
Incorpora los aceites y sofríe 6 min / Varoma / vel. cuchara. Retira a una jarra resistente al calor y reserva.
- 4
Sin lavar el vaso, pon el bacalao, la leche y la pimienta. Programa 6 min / Varoma / vel. 1. Abre la tapa, baja el vaso de la máquina y deja templar 10 minutos.
- 5
Vuelve a colocar el vaso en la máquina y tritura 30 seg / vel progresiva 5 – 10. Baja con la espátula la mezcla hacia el fondo del vaso.
- 6
Con el cubilete puesto en la tapa, programa vel. 5 sin programar tiempo. Echa poco a poco el aceite reservado sobre la tapa. Vuelca en un bol y reserva en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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Queda muy rica también la podéis hacer con cualquier tipo de robot. Servir con tostada, rellenar pimientos, o gratinarla.
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Esta receta está sacada de la revista ¡Hola!. Aunque parece un poco complicada, es muy fácil de hacer y merece la pena por el resultado.
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#cadenacookpad. Os presento esta receta que seguro que gusta a los amantes del bacalao. Yo he utilizado bacalao fresco porque nos gusta más, pero puedes emplear bacalao desalado. Puedes prescindir del pimiento si no te gusta. La teja de parmesano es muy fácil de elaborar, pero, si no eres fan del queso, también puedes sustituirla por unas tostas de pan. @cook_18089315 María Porcal, seguro que en tu tierra también tenéis recetas de cenas ricas y saludables.
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🐟🧄🌱🥛Ya en el s XVI se tiene datos de esta receta localizada en País Vasco y a lo largo de todo el Pirineo.Se prepara en un momento y es ideal para dipear o preparar canapés.
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No podía pasar el #weekendtour por mi tierra sin aportar mi granito de arena.
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=8TFzLzPyN5I Ideal para tomar de aperitivo o entrante de una comida
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http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/04/brandada-de-bacalao.htmlHay miles de recetas en internet. He elegido esta porque parece menos calórica (bueno, lleva 100 ml de aceite, y yo cuando empiezo a comer no tengo fin.. por lo que termino echándome al cuerpo todo este aceite de una sentada).
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Madre mía, madre mía, que ganas le tenía yo a esta receta, y aquí esta por fin, os pongo una foto con mordisco incluido jajjaja, no podía resistirme a tirar un bocao y no me di ni cuenta que no tenía aún las fotos para el blog, así que con un buen mordisco que no ha quedao nada mal jajjaja, espero que os guste.
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Receta de bacalao muy fácil para tomar sola, como aperitivo o para relleno de otras recetas y además muy rica!
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2016/06/brandada-de-bacalao.html#Patata
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Una receta exquisita para disfrutar en cada bocado.#Aperitivoquenopuedefaltar
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Sencilla de hacer y con muy pocos ingredientes. Se come untado en pan. Lo puedes acompañar con unas setas salteadas o unos pimientos del piquillo. O comer con palos de verdura como el humus.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
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