Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.

No ha subido tanto como un bizcochuelo de harina; la harina de almendras es más pesada que la harina de trigo. Pero es una receta sana para quienes no pueden consumir harina de trigo. Ideal para un desayuno o merienda. Muy fácil de hacer y resultado exquisito.

Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.

Vamos con éste desafío, no les voy a decir que la masa de hojaldre es la mas fácil y sencilla del mundo , la verdad necesita mucho de nuestro tiempo y atención, pero es bueno intentarlo porque queda muy rica, en éste caso es una receta intermedia , no la que hacía mi abuela que le llevaba dos días o como la super rápida que tengo publicada (queda muy bien , a pesar de hacerse en un sólo paso, les dejo el enlace por si no la vieron ), pero para palmeritas , pastelitos , empanadas , fosforitos , vol-au-vent ... es mejor ésta con los dobleces y descanso, si se deciden ya me contarán 😃#masadehojaldre#palmeritas#masacasera#masas

Como olvidar las empanadas de Vigilia de Doña Petrona , recuerdo que mi abuela las hacía con ésta receta los rellenos eran variados , muy ricos con atún , bacalao, verdura y tambén con dulce de membrillo porque es masa neutra así que se adapta perfectamente hacérlas con lo salado o para las de dulce#empanadasdevigilia #hojaldre #doñapetrona#semanasanta #tacto

Inspirada en la receta de masa de hojaldre de mi Amiga @marion , preparé esta masa pero con harinas sin gluten y quedó súper crocante

#pandemolde #semillasdeamapolaMe encanta el pan con semillas de amapola. De los sándwiches de Rodilla los que llevan este pan son los que más me gustan y los que siempre pido. Intentaba hacer algo parecido pero inevitablemente es diferente pero igualmente rico.La panificadora es perfecta para hacer este tipo de panes. De lo único que tienes que estar pendiente (y es opcional) es retirar las paletas antes de que empiece el modo hornear, justo antes del último levado. También es conveniente estirar y acomodar la masa en ese momento porque después del amasado puede quedarse un poco "sin forma".

Un sabor riquisimo

Este pan lleva un 85% de hidratación por lo que quedará muy esponjoso. Si tienes una panificadora de 2 palas, puedes recalcular los ingredientes multiplicando la harina por 0.85 para hacer un pan de 1.5kg usa 600gr de harina y 500 de agua fría.

Un rico pan muy fácil de hacer con un prefermento (opcional) que le da mucho sabor a la masa. Además con un relleno de mezcla de semillas y un acabado superior con chia.Te dejo por aquí la vídeo receta por si te ayuda a cocinarlo: https://youtu.be/hSuNDJV813w#Delantaldorado

Me encanta hacer pan en casa, como cambia la masa mientras va fermentando, el olorcito que huele cuando lo horneas y luego la mejor parte comertelo. Crujiente por fuera y con miga por dentro. Pues así son estos bollitos de pan integral con semillas de amapola!#Alambiquecocina

Un pan para poder disfrutar de unas buenas tostadas o sándwiches para los que no pueden comer gluten . Para hacer pan sin gluten tienes que combinar distintas harinas y para que estas harinas tengan la consistencia que proporciona el gluten hay que utilizar un componente que ayude a aglutinar esta mezcla y no hagamos un pan que se deshaga al cortar y sin textura. Normalmente se utiliza el psyllium molido , también podemos utilizar la goma xantana o una mezcla de las dos .

Día mundial del pan

He seguido recetas del manual y de intenet y salían apelmazadas. Después de varios intentos, esta variante ha salido deliciosa.

El Kulich es un Pan de Pascua, con una característica forma de cilindro alto, tradicional en la celebración de la Pascua ortodoxa. Los panes se preparan durante la Semana Santa y en Domingo de Pascua se los llevan a la iglesia para ser bendecidos. Después las familias se los van comiendo en el desayuno. Existen variedades del Kulich, yo ofrezco la receta de mi favorito, con semillas de amapola. Si no lo conocíais os gustará este Kulich o Pan de Pascua.#pandepascua #kulich #culich #dulcesdesemanasanta

Miré muchas recetas, por mis intolerancias no me convencía ninguna así que decidí improvisar un poco. Se me ha bajado un poco al hornearlo pero ha salido riquísimo. Con un poco de margarina para el desayuno está genial.He utilizado psyllium por el bajo índice de gluten de la espelta y ha funcionado.#cookpadmycook

Hace una semana mi marido me regaló una panificadora muy sencilla pero que me ahorra mucho tiempo en la elaboración del pan, ya que en casa consumimos el pan elaborado por nosotros.Casi siempre suelo hacer panes integrales, pero en esta ocasión utilicé una harina preparada que se vende en LIDL y que resultó buenísima, a pesar de no ser integral.Esta harina trae semillas de girasol, y yo le agregué también semillas de lino dorado para enriquecer el pan.

#ElgordoDeCookpad#dominó 3️⃣#receta 1️⃣0️⃣0️⃣#JugueteNuevoEnCasaDesde que empezó el confinamiento, probé a hacer pan en casa y me gustó la experiencia. Hace poco vi anunciar la panificadora de Lidl, y se me antojó.... así que el que la sigue la consigue, y yo ya tengo la mía. Para la primera toma de contacto, he hecho la primera receta que viene en el libro, y la comparto con vosotros, ya que se puede hacer a mano o en robot, amasando, dejando levar, y al horno. Pero esto es una maravilla. Metes todos los ingredientes a la vez y sacas el pan ya hecho. Éso sí, el proceso ha durado aproximadamente 3 horas.

Os traigo un Pan de molde hecho en panificadora, sale muy rico y nada seco. Lo podemos conservar en una bolsa de congelación cerrada con una pinza en la nevera, se conserva perfectamente 1 semana.

Hoy una nueva receta para las que podéis disfrutar de tener unapanificadora en casa, electrodoméstico que vale mucho la pena tener.No hay nada como poder disfrutar (como en el caso de la receta dehoy), de un buenísimo y casero pan de molde recién hecho, delicioso,tierno y esponjoso. Sabemos lo que comemos, sólo ingredientesnaturales y sin aditivos ni conservantes, totalmente casero y natural,vale la pena. Calentito recién hecho es una delicia y tostado conmantequilla y mermelada, espectacular!Importante sobre la levadura: No sirve la levadura química tipo Royal, (se le llama también levadura porque hace el mismo efecto que esta), pero en realidad es un impulsor, para hacer panes SIEMPRE hay que utilizar la levadura de panadería, o bien la que se compra fresca en un bloque cuadrado pequeñito (en la sección de refrigerados), o bien en polvo pero que en el envase ponga claramente DE PANADERÍAhttp://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/04/pan-de-molde-en-panificadora.html

Tenía ganas de elaborar un pan completamente natural, sin levadura química y esta tarde me he puesto a hacerlo. Me he decidido por estos panecillos para probar porque no sabía cómo resultarían.El proceso de fermentación es mucho más lento y por tanto hay que dedicar mucho más tiempo para preparar el pan. Pero me ha gustado mucho hacer esta prueba.

Esta es una de las primeras recetas que se suelen hacer en este fantástico electrodoméstico, ya que es muy sencilla y con ingredientes que siempre tenemos a mano. Podéis ver el video en mi canal: https://www.youtube.com/watch?v=p0LTvwVaw2Y

Hacía tiempo que no publicaba ninguna receta, aunque he seguido haciendo y disfrutando de los panes hechos en panificadora... Y ya era hora de que volviese a compartir mis recetas, que espero que os gusten

http://lacocineranovata.blogspot.com/2013/06/pan-la-cerveza-negra-con-semillas-de.htmlCon esta receta participo en el concurso de Cookpad #CocinaConCervezaLas semillas de amapola son un sedante natural perfectas para estados de estrés, tos nerviosa, espasmos.

#Dominò

Un pan para tomar el té

Descubriendo el mundo de los problemas intestinales me he aventurado con la panificadora y oye… ni tan mal!

El otro día hice unos bollos de calabaza de Fini, están muy ricos, y hoy hice este pan en la panificadora para desayunar tostado esta súper rico, yo desayuno con pan de espelta, pero esta temporada no estoy muy bien con el estómago , y cuando no tienes bien no puedes comer cosas integrales, está muy rico, gracias por la receta Fini.